Mateu Huguet es doctor en Medicina por la Universidad de Barcelona y es profesor de Salud Pública y Gestión Sanitria desde el 1996. Entre el 1999 y el 2003, fue director del departamento de Gestión Sanitaria de la escuela de negocios EADA.
Experto en gestión, entre 1989 y el 1996 dirigió tres hospitales públicos: el hospital Joan XXIII de Tarragona, el centro de cirugía sin ingreso del Hospital Vall d'Hebron de Barcelona y el hospital Son Dureta de Palma de Mallorca.